8,000円コース [お造り付]
北陸新幹線開業以来、一番人気は「海鮮・魚介類」、この他「のどぐろ」「かに」「せいこがに」。都会と比べても北陸で食べると費用もお手軽！美味しいお寿司なら旬の金沢へぜひどうぞ。寿司さ々木は、古民家を有名デザイナーがリノベーション、内装はもとより2階・3階から眺める金沢の夜景、眼下に流れる犀川（さいがわ）の眺望と、見て良し、食べて良し、と皆さまにご満足いただける金沢の寿司店です。3階にはカラオケ付の大広間、個室もあり宴会では一石二鳥と好評をいただいております。
出典：女性自身（日本で一番「食文化が豊か」な街は金沢！第2位はなんと那覇）より(2016/12/1)
身体をつくり上げる基本は、食べること。つまり、良い食生活ができる街かどうかは重要です。食材にこだわった高級店だけでなく、美味しくて安い庶民的な店もある、という多様性が街にはあるべきでしょう。
そんななか世界的な潮流として注目されているのが、地元産のオーガニック（有機）な食材を使ったローカルフードです。逆にマクドナルドのようなファストフードは完全に劣勢のようです。今、先進国の都市生活者の食に対する意識は、大きく変わってきています。
アメリカでは、ニューヨークのブルックリンやオレゴン州・ポートランドがこの流れを牽引しています。オーガニックやローカルを謳ったレストランに人気が集中していて、なんとマンハッタンのビルの屋上で作られているハチミツもあるくらいです。
では、日本ではどうでしょう。食文化が豊かな街を判断する指標として
・庶民的な店でうまい料理やお酒を楽しんだ
・地元でとれる食材を使った料理を食べた
・地酒、地ビールなど地元で作られる酒を飲んだ
・ミシュランや食べログの評価の高いレストランで食事したの4つで、国内134の都市を調査してみました。その結果は――？
1 金沢市
2 那覇市
3 山形市
4 盛岡市
5 青森市
6 静岡市
7 武蔵野市
8 松江市
9 高知市
10 長野市１位は「金沢市」。２位「那覇市」３位「山形市」が続きます。吉祥寺を擁する７位「武蔵野市」以外は、すべて首都圏・近畿圏以外の地方都市がトップ10を占めています。
「金沢市」は、金沢市を評価した人が選んだ個別の選択肢では「地元でとれる食材を使った料理を食べた」「地酒、地ビールなど地元で作られる酒を飲んだ」が１位。トップ10に入った地方都市も、概ねこの２項目のスコアが高く、ランキングを押し上げています。
一方、首都圏・近畿圏で上位に食い込んだ都市は、たとえば11位「大阪市北区」や12位「目黒区」13位「港区」のように、「ミシュランや食べログの評価の高いレストランで食事した」のスコアが高いことに加え、「武蔵野市」のように、「庶民的な店でうまい料理やお酒を楽しんだ」のスコアが地方都市よりも高いのが特徴となっています。